NUESTRA HISTORIA


RESTAURANTES DORAMAR SL

La historia de éxito de Antonio Rivera y Rafael Aguilar se remonta al año 1992, cuando decidieron abrir una pequeña marisquería en Jardín de Málaga. Se decantaron por este tipo de negocio porque era lo que mejor conocían y de inmediato se hicieron con los favores de la clientela. Rivera y Aguilar explican su éxito con una sencillez encantadora: «Ofrecer a diario productos de calidad, un género marinero auténtico de fácil preparación y una cocina que respeta texturas y puntos de cocción». La propuesta culinaria combina la esencia de la gastronomía tradicional reinterpretada con una destacada selección de vinos, con aproximadamente 140 referencias.

Marisquería Málaga Doramar

Desde su apertura en 1992 en Ciudad Jardín, Marisquería Málaga Doramar ha sido un referente en Málaga por su enfoque en mariscos y pescados frescos, obtenidos directamente de las lonjas locales y reconocidos por su calidad inigualable. Bajo la dirección de Antonio Rivera, este establecimiento se ha destacado, expandiendo su legado con una sede adicional en el puerto de la capital desde octubre de 2014, liderada junto a su socio, Rafael Aguilar.

En la carta, se encuentran los favoritos de los clientes habituales, desde ostras, conchas finas, coquinas, almejas y navajas, hasta cigalas, bogavante, langosta, carabineros y otras delicias como el centollo y el buey de mar. Desde pescado a la plancha hasta pescaíto frito, con pulpo, boquerones, calamares y rosada, así como platos reconfortantes como las célebres fabes con almejas o la sopa viña ave. Los arroces caldosos y la paella son también insignias culinarias de la casa.

El restaurante ofrece un ambiente acogedor con un amplio salón para 80 personas, donde la amabilidad y la hospitalidad son valores fundamentales. Además, cuentan con un reservado ideal para reuniones empresariales o cenas especiales, asegurando así una experiencia gastronómica inolvidable en cada visita.

Restaurante Doramar Puerto

Abrieron sus puertas al publico en el 2014, El nuevo establecimiento se ubica en un local de 170 metros cuadrados en la calle Casas de Campos, junto a la entrada del puerto. Tras 22 años de deleitar a los residentes de Ciudad Jardín con pescados y mariscos frescos, Antonio Rivera y Rafael Aguilar han dado un paso importante al inaugurar su segundo establecimiento en el corazón del Centro de Málaga. El nuevo Doramar Puerto, cuenta con una capacidad para recibir a más de 80 comensales.

Rivera comparte que su objetivo es destacar en medio de la rica oferta gastronómica de la zona. Después de casi un año de búsqueda en el Centro, eligieron el Soho por el dinamismo empresarial que lo caracteriza y la relativa estabilidad de precios en comparación con otras áreas.

En el nuevo restaurante trabajará Antonio junto a otros ocho empleados cuatro en la cocina y otros cuatro en la sala. Aunque seguirán especializados en pescados y mariscos, también dedicarán una parte importante de la carta a arroces, carnes y tapas con la intención de atraer a nuevos clientes y de captar al turista que recorre la zona en dirección al puerto. «La filosofía seguirá siendo la misma», resume

Nuestro Equipo

En Marisquería Málaga Doramar, nuestro equipo es el corazón de nuestra operación. Compuesto por un grupo diverso y apasionado, desde chefs hasta camareros, cada miembro aporta su habilidad y dedicación para ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica inolvidable. Nuestros chefs, maestros en la cocina, transforman ingredientes frescos en obras maestras culinarias, mientras que nuestro personal de servicio, con su calidez y profesionalismo, asegura que cada visita sea acogedora y placentera. Trabajamos en armonía para llevar a nuestros comensales lo mejor de la gastronomía, respaldados por la pasión y el compromiso de nuestro equipo, quienes día a día se esfuerzan por superar las expectativas y crear momentos memorables para todos nuestros visitantes.

NUESTROS ESPACIOS EN RESTAURANTE DORAMAR PUERTO

NUESTROS ESPACIOS EN MARISQUERÍA MÁLAGA DORAMAR

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